طريقة عمل لحمة بالصينية او لحمة بالصحن

لحمة بالصينية

لحمة بالصينية او لحمة بالصحن طبق شهي وطريقة لذيذة وسهلة نقدمها لكِ سيدتي وهي لاتتطلب أي مجهود وغنية بالفوائد تشتهر بها الموائد السورية ، و يمكن ان نقول انها اول طبق او وصفة تتعلمها العروس الجديدة لتطبخها في المنزل واذااردنا ان نختصر هذا الطبق في خطوات بسيطة يمكن ان نقول انها لحم يضاف لها البقدونس والبصل والتوابل ويمد في الصينية ويتم ادخاله الى الفرن ، هناك من يتفنن في عملية صناعة اللحمة في الصينية ، من خلال اضافة الباذنجان مثلا او البطاطا واشاياء اخرى تزيد من شهية من يتناول هذا الطبق الشامي الاصيل .

كما انه بالامكان اضافة بيضات الخروف او فوارغه بعد سلقها على وجه الطبق وينصح به للعريس الجديد

مقادير لحمة بالصينية :

كيلو لحم غنم مفروم ناعم

3 حبات بندورة شرائح

نصف كيلو بطاطا مقطعة دوائر

2 بصلة مقطعة دوائر

بصلة متوسطة مفرومة ناعم

بقدونس مفروم ناعم

كوب معجون الطماطم

ملعقة سمنة

ملح

فلفل اسود

خطوات تحضير لحمة بالصينية :

1-ندعك اللحم مع البقدونس والبصلة المفرومة والملح والفلفل جيدا

2-ندهن صينية الفرن بالسمنة

3-نبلل اليدين بالماء ونمد اللحم على الصينية

4-نضع شرائح البطاطا والبندورة والبصل على الوجه

5-نسكب عصير البندورة على الصينية ثم نغلفها بالقصدير

6-تدخل على الفرن مدة ربع ساعة ثم تخرج وينزع القصدير عنها وتدخل الفرن مرة اخرى وتترك 5 دقائق ثم تقدم.

طريقة عمل الكفتة بالطحينة