طريقة عمل شراب الجلاب الرمضاني

شراب الجلاب

شراب الجلاب  من المشروبات الرمضانية التقليدية المحبوبة في شهر رمضان المبارك ، ويشتهر السوريون بتحضيره ، وللجلاب فوائد عديدة فهو غني بالمواد الغذائية المفيدة مثل فوائد الزبيب و فوائد الدبس وقد تدخل بعض الملونات والمواد الحافظة في تركيبه لذلك لا بد من الاعتدال في  تناوله وسنقدمه اليوم بطريقة سهلة وبسيطة واليكم الطريقة .

مقادير شراب الجلاب :

1 كوب دبس العنب

1كوب زبيب

1 كوب ماء الورد

1 كوب سكر

1 لتر ماء

2 ملعقة كبيرة لوز شرائح

2 ملعقة كبيرة صنوبر

2 ملعقة كبيرة زبيب

2 كوب ثلج

طريقة تحضير شراب الجلاب :

1- في قدر عميق نضع الزبيب بعد غسلة جيدا ونغمره بالماء ونتركه لليوم الثاني

2- بعد التاكد من ان الزبيب نفش واصبح جاهز نضربه بالخلاط الى ان يصبح صوص

3- نضع الزبيب المهروس في منخل ناعم او قطعة قماش الى يتصفى جيدا

4- نضيف دبس العنب والماء ورد والسكر الى الزبيب ويحرك جيدا الى ان يذوب السكر

5- نضع المزيج في قدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

6- نضع صوص الجلاب في قارورة ونضعها في البراد

7- عند التقديم نحضر الكواب ونضع ربع الكوب صوص الجلاب والباقي ماء ونضيف القليل من اللوز الشرائح والصنوبر والزبيب ونهرس الثلج ونضيف القليل منه الى الكوب ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل شراب التمر هندي