كيكة الجوز والتمر بالحليب
كيكة الجوز والتمر
كيكة الجوز والتمر كيكه لذيذه جدا ومغذيه خاصه للأطفال لانها تحتوي على التمر والجوز والحليب المنكه بالينسون بالاضافه الى البيض والقرفه.انها تعتبر فطور كامل ذو قيمه غذائيه هائله .
مقادير عمل كيكة الجوز والتمر:
كأس ونصف دقيق منخول
ملعقه ونصف صغيره بيكنغ باودر
ملعقة صغيره قرفه
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كاس سكر مطحون ومنخول
١/٢ كوب زبده دافئ
كوب تمر مقطع صغير
كوب جوز مجروش
1/2 كوب حليب دافئ مغلي مع الينسون ومصفى
بيضة ورشه الفانيليا
ذرة ملح
سكر بودره للتزيين
طريقة تحضير كيكة الجوز والتمر:
١- يغلى الحليب ثم ينقع التمر .
٢-تخفق الزبدة و البيض والسكر والفانيليا الى ان يصبح ذو قوام ناعم باستخدام المضرب الكهربائي.
٣-ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر والبيكنغ صودا والبهارات والملح معا.
٥-يضاف التمر والجوز الى الخليط ويحرك من اسفل الى اعلى بواسطة السباتيلا.
٦-في قالب مستطيل مدهون ٢٣ سم وفي الفرن علي حراره 280 ف لمدة 45 دقيقه الى 50 دقيقه حتى يكتسب اللون الذهبي.
٧-يقاس استواء الكيك بواسطة حلة الأسنان اذا خرجت نظيفة دلت على إستوائه.
٨-بعد ان تبرد ترش بسكر البودره وتقدم.
