طريقة عمل كوكيز بالكرز
كوكيز بالكرز
كوكيز بالكرز ، كوكيز لذيذة تجمع بين نكهات الشوكولاتة نصف الحلوة والكرز الرائعتان، كوكيز بالكرز غنية، بسيطة، وشهية مع القهوة ، و هي وصفة مميزة و محببة لدى الأطفال .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ ⅓ كوب من الطحين الأبيض
- ـ ⅓ كوب من طحين القمح الأبيض
- ـ 1 ونصف كوب من رقائق الشوفان قديمة الطراز
- ـ 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 6 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة
- ـ ¾ كوب من السكر البني
- ـ 1 كوب من الكرز المجفف
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 1 بيضة كبيرة، مخفوقة قليلاً
- ـ 87 غ من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة خشن
- ـ زيت خفيف
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة 175 C
- قومي بوزن نوعي الطحين في أكواب القياس الجافة، وقومي بتسوية سطحها بسكين. اخلطي الطحين و3 المكونات التالية في وعاء كبير، حركيهم بالمخفقة.
- أذيبي الزبدة في مقلاة صغيرة فوق نار هادئة، أبعديها عن النار، وحركيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، أضيفي مزيج السكر إلى مزيج الطحين، اضربيهم بالميكسر على سرعة متوسطة حتى يختلطوا جيداً، أضيفي الكرز، الفانيلا، والبيضة، اضربيهم حتى يختلطوا، اخلطي معهم الشوكولاتة.
- اسكبي العجين بالملعقة بمعدل 2 ملعقة كبيرة لكل قطعة كوكيز، ورتبيهم متباعدين 5 سم على صواني الفرن، وغطيهم بطبقة من الزيت الخفيف.
- اخبزيهم لمدة 12 دقيقة، برديهم على الصواني لمدة 3 دقائق أو حتى يقسوا، أخرجيهم من الصواني، وبرديهم على شبك التبريد.