طريقة عمل دجاج بالفلفل الملون
دجاج بالفلفل الملون
دجاج بالفلفل الملون ، وصفة لعشاء صحي فالدجاج المشوي لا يحوي أي دهون و الفلفل الملون مفيد للصحة فهو يحوي على البيتاكاروتين الذي يحافظ على نضارة البشرة كما يحوي مضادات أكسدة ومنشط للدورة الدموية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 صدر دجاج مقطع إلى 4 أنصاف
- 2 فخذ دجاج
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ¼ كوب زيت زيتون
- 1 فليفلة حمراء مقطعة
- 1 فليفلة صفراء مقطعة
- 3 أوقية شرائح لانشون
- 2 فص ثوم
- 2 كغ طماطم
- 1 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
- 1 ملعقة صغيرة أوراق أوريغانو طازجة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نتبّل الدجاج بنصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل . نحمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونقليه على الوجهين حتى ينضج ثم نضعه جانباً .
- في نفس المقلاة وعلى نار متوسطة نضع الفليفلة واللانشون ونقلّبها لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة نبرش الطماطم ونضيفها مع نصف كمية مرق الدجاج والأعشاب . نعيد الدجاج إلى المقلاة ونضع بقية مرق الدجاج ونترك المكونات تغلي ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة . نضع الدجاج والصلصة في طبق التقديم ونضيف البقدونس .