طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والخضار
الشوربة البيضاء بالدجاج والخضار
الشوربة البيضاء بالدجاج والخضار وكرات العجين وصفة مذاقها رائع وخاصة مع الخضار المختلفة وكرات العجين التي امتصت خواص الخضار والتوابل والدجاج، ستحبون هذه الوصفة كثيراً لأنها سهلة ولذيذة في الوقت نفسه .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رطل صدور دجاج
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1 قرع
- 4 أعواد كرفس
- 1 بصلة
- 2 كوب مرق دجاج
- 2 عود بقلة
- ½ كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- ¼ كوب حليب قليل الدسم
- 1 كوب بازلاء مجمدة
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة . نتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل ونضعه في المقلاة ونقلّبه على الطرفين لمدة دقيقتين، ثم نضيف القرع والكرفس والبصل ونحرك لمدة 5 دقائق ، بعدها نضيف المرق والبقلة و3 كوب ماء ونتركها تغلي ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القرع طرياً .
- وفي هذا الوقت نخلط الدقيق والبيكنغ صودا و ¼ ملعقة صغيرة ملح و ⅛ ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير . نضيف الزبدة فوق الطحين ونفرك المكونات حتى يتكون لدينا فتات ثم نسكب الحليب حتى يتكون العجين .
- نحرك الدجاج والبازلاء في المرق على نار هادئة ثم نضيف قطع من العجين بواسطة ملعقة صغيرة لعمل 16 كرة تقريباً . نغطي الوعاء ونترك المكونات تختلط وتنضج جيداً لمدة 5 دقائق ثم نزيل أعواد البقلة . نوزع الشوربة على الأطباق ونزينها بالبقلة المفرومة .