الدجاج الصيني بالخضار لذيذ بالصور
الدجاج الصيني بالخضار
الدجاج الصيني بالخضار snow peas وصفة صينية عبارة عن دجاج مع فطر أبيض وغيره من الخضراوات، ومن أشهر الخضراوات المستعملة في هذه الوصفة البازلاء الصغيرة وبراعم الخيزران .
مقادير عمل الدجاج الصيني بالخضار
ملعقة طعام زيت الكانولا
نصف كيلو صدورة دجاج مخلى من العضم ومقطع الى قطع صغيرة
فصين ثوم مهروسين
كوب ونصف فطر أبيض مقطع
Snow Peas كوب ونصف بازلاء صغيرة
Bamboo Shoots كوب ونصف براعم الخيزران
ملعقة طعام نشاء الذرة مخلوط مع ملعقتا طعام ماء
فلفل أبيض مطحون
للتتبيلة: ملعقة طعام صوص الصويا
ملعقة صغيرة خل الأرز
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
للصوص: نصف كوب مرقة دجاج
ملعقة طعام صوص الصويا
ملعقة طعام خل الارز
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة عمل الدجاج الصيني
نضل مقادير التتبيلة في زبدية ونضيف قطع الدجاج ونقلبهم جيدا حتى تتغطي كل القطع بالتتبيلةونتكرهم لحوالي 10 دقائق
نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الكانولا ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم لحوالي خمس دقائق أو حتى تنطهي قطع الدجاج
نرفع قطع الدجاج من المقلاة ونتكرهم جانبا
في نفس المقلاة نضيف الثوم ، الفطر والبازلاء ونقلب على نار متوسطة لحوالي خمس دقائق
نضيف براعم الخيزران ونعيد الدجاج ونقلب لحوالي دقيقتين
نضيف مقادير الصوص ونقلب
نضيف خليط النشاء مع الماء ونقلب حتى تثخن الصوص
نرش الفلفل الأبيض وتقدم مباشرة بجانب الأرز الأبيض
