دجاج مشوي بالزنجبيل والثوم سهل التحضير
دجاج مشوي بالزنجبيل والثوم
دجاج مشوي بالزنجبيل تتبيلة شهية ولذيذة ومفيدة لشواء الدجاج ، يمكن ان تكون بديلا عن الوصفات التقليدية لتحضير الدجاج المشوي ، لاننا سندخل الزنجبيل الى قائمة مكونات دجاج مشوي بالزنجبيل بالاضافة الى الثوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ربع كوب من عصير اللامي
- ربع كوب من صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر البري الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، مطحون طازج
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 5 فص ثوم، مهروس
- 2 باقة من البصل الأخضر ( 6 -8 في الباقة)
- 2 من الفليفلة، مفرومة
- قطعة من الزنجبيل 8 سم، مقشرة ومقطعة
- 3 دجاجات، مقطعة لأرباع
- اقتراحات عند التقديم: ورق خس، بندورة صغيرة حمراء، شرائح رقيقة من البصل الأحمر، جزر مقطع، وكرفس مشرح.
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون، عصير اللامي، صوص الصويا، البهارات المشكلة، السكر، الزعتر، الملح، الفلفل، القرفة، جوزة الطيب، الثوم، البصل الأخضر، الفليفلة والزنجبيل في خلاط الطعام واضربيهم حتى يصبح خليطهم ناعماً
- ضعي الدجاج في أكياس قابلة للفتح والاغلاق، وقسمي مزيج المنقوع بالتساوي بينهم، أغلقيها بإحكام، بحيث يكون الدجاج مُغطّى بالمنقوع، وجمديهم لحوالي 30 دقيقة ويفضّل طوال الليل.
- حضّري المشواة على نار متوسطة --عالية، واشوي الجانب السفلي للدجاج على النار مباشرة، واقلبيهم في منتصف الوقت، حتى يحمّر الجانبان لمدة 10 -15 دقيقة، ثم انقلي قطع اللحم الى نار غير مباشرة واشويهم لمدة 15 -20 دقيقة اضافية.
- قدمي الدجاج المشوي مع سلطة الخس، وبقية للمكونات المقترحة عند التقديم.