طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة البيضاء
صدور الدجاج بالكريمة البيضاء
صدور الدجاج بالكريمة البيضاء ، وصفة الدجاج بالصلصة البيضاء نعرفها جيداً، إلا أنّ هذه الوصفة تتميز بكونها تحتوي على نكهة البسطرما الرائعة التي تضيف للكريما مذاقاً شهياً وهي سهلة وسريعة التحضير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 صدور دجاج
- 1 كوب دقيق
- 50 غرام زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ كوب برش جبنة بارميزان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب كريمة مكثّفة
- 1 كوب برش بارميزان
- بقجونس مفروم
- 1 كوب قطع بسطرما
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كلاً من الطحين و ½ كوب بارميزان وملح وفلفل . نتبّل صدور الدجاج في مزيج الدقيق والبارميزان . نحمّي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونقلّبه حتى يصبح مقرمشاً وذهبياً من الطرفين (حوالي 4 دقائق لكل طرف) ثم نضع الدجاج جانباً .
- نضيف قطع البسطرما إلى نفس المقلاة ونقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم نضيف البصل والثوم ونحرك لبضعة دقائق ثم نضيف الكريمة ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات تماماً .
- نضع رشة فلفل أسود ثم نضيف البارميزان ونحرك جيداً . بعد ذلك نقوم بإضافة صدور الدجاج فوق الصلصة ونحرك . نضع الدجاج في طبق التقديم ونسكب فوقه المزيد من الصلصة ونزين الطبق بالبقدونس .