مكرونة بالبشاميل والجبن وصفة ايطالية
مكرونة بالبشاميل والجبن
مكرونة بالبشاميل والجبن من اشهر وصفات المعكرونة التي تحضر عادة سواءا في المناسبات او غيرها ، النكهة المميزة في طبق مكرونة بالبشاميل والجبن تاتي من تداخل طعم المعكرونة مع اللحم والبشاميل والجبن الذائب ، وقد يضيف البعض لهذا الطبق القشة لنكهة مضاعفة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مغلف معكرونة بيني
- ٣ كاس حليب
- ٤ ملاعق كبيرة دقيق
- ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة
- ٢ كاس جبنة مازوريلا
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ بصلة كبيرة مفرومة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصلة
- ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تسلق المعكرونة حسب تعليمات المغلف وتوضع على حدة.
- في وعاءعلى النار نضع ٢ ملعقة كبيرة زبدة ونشوح البصل حتى يدبل.
- تضاف الصلصلة و اللحمة المفرومة وتتبل بالملح والفلفل وتقلب من وقت لأخر على نار متوسطة حتى تستوي اللحمة ثم ترفع من على النار.
- ولحين استواء اللحمة سنقوم بتحضير البشاميل و ذلك بإحضار وعاء و ملأه بالحليب ويضاف اليه الدقيق بعد نخله بالتدريج مع التقليب .
- يوضع الوعاء على نار متوسطة ويتبل البشاميل بالملح والفلفل و يضاف اليه ملعقة كبيرة زبدة ويقلب بإستمرار لحين ان نلاحظ ان الحليب بدأ يصبح سميكا ثم يرفع من على النار.
- نحضر بايركس الخبز ونقوم برص طبق من المعكرونة (نصف كمية المعكرونة) ثم نضيف اليها طبقة من البشاميل( نصف كمية البشاميل ) وبعدها نضيف اللحمة كلها وتفرد بالتساوي.
- نقوم بإضافة كاس من الجبنة فوق اللحمة وبعدما نقوم بوضع طبقة ثانية من المعكرونة ثم نضيف باقي كمية البشاميل .
- نقوم بوضع الكاس المتبقي من الجبن على الوجه كأخر طبقة ثم تخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة على السطح وتكتسب اللون الذهبي.
- ترفع من على النار حالا وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.
