طريقة عمل شرائح السلمون بالفرن
شرائح السلمون بالفرن
شرائح السلمون بالفرن وصفة محضرة بالصلصة من البقدونس والزعتر وإكليل الجبل والجبنة والتوابل والخبز المقطع ومخبوزة بالفرن ، ويراها البعض من الذ وصفات سمك السلمون ، وهي وصفة شهية وسريعة التحضير قدميها وبجانبها الفتوش أوالتبولة .
المقادير
- 1 ونصف كيلو غرام شرائح سمك السلمون (حوالي 8 شرائح)
- 2 ونصف كوب خبز مقطع وطري (حوالي 5 قطع )
- 4 فصوص ثوم ، مهروسة جيداً
- 2 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان، مبروشة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة " ذائبة "
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت نباتي
- 2 ملاعق صغيرة بقدونس مجفف
- 1 ملعقة صغيرة زعتر بري مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من إكيل الجبل مجفف ومطحون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180°…
- حضري صينية ألمنيوم خاصة للفرن ومدهونة بالزيت.
- ضعي شرائح السمك بالصينية المدهونة بالزيت.
- امزجي في وعاء " قطع الخبز والثوم والجبنة والبقدونس وأضيفي أيضاً الزعتر وإكليل الجبل والملح".
- أضيفي الزبدة المذابة وامزجيهم جيداً.
- اسكبي هذا المزيج فوق شرائح السمك.ثم حركيها وغطيها.
- بعد ذلك ادخليها للفرن حرارته متوسطة لمدة من 35 ل 40 دقيقة، لتصبح الشرائح ناضجة ومخبوزة جيداً، وتستطيعين بسهولة تقطيعها بالشوكة.
