طريقة عمل فطائر بالدجاج المفروم بالصور

من اطيب وصفات المعجنات والذ طريقة لاستخدام الدجاج ، يمكن صنع كميةمناسبةوتقديمها في المناسبات والعزومات ، وهي طبق شهي للغداء والفطور ايضا

٤ كاسات دقيق

٣ ملاعق كبيرة حليب

نصف كاس زيت نباتي

كاسة وربع ماء دافئ( ليس ساخن)

٣ ملاعق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

٤ملاعق خميرة فورية

١-قبل البدء ممكن ان نحمي الفرن على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة ٢ دقيقة.

٢-يطفى على الفرن.

٣-نبدأ بتحضير العجينة.

٤-نذوب الخميرة بالماء وننتظر لمدة ٣ دقائق.

٥-عند ظهور الفقاعات على سطح الخميرة فذلك يدل على ان الخميرة جيدا.

٦-اذا لم تظهر ترمى ونحضر خميرة جديدة.

٧- في وعاء تخلط المكونات الناشفة مع بعض.

٨-نسكب بالتدريج الماء و ربع كمية الزيت ونعجن .

٩-اذا كانت العجينة تلتصق باليد ننثر القليل من الدقيق .

٩-ثم نلمم العجينة ب باقي كمية الزيت .

١٠-نضع في قعر الوعاء القليل من الزيت .

١١-نغطيها بقطعة قماش  .

١٢-نضعها بالفرن قليلا لان المكان الدافئ سيسرع من تخمر العجينة.

١٣-يجب ان الفرن ليس ساخن بل دافى،مهم .

١٤-اذا كان ساخن فالعجينة لن تنجح.

١٥-في فصل الصيف لا داعي لوضعها بالفرن،لان الجو سيكون دافئ ،نكتفي بوضعها أعلى الثلاجة لانه عادة يكون دافئ.

١٦-ممكن ان نبدأ بتشكيل العجينة بعد ساعة.

١٧-ممكن ان نتركها ترتاح اكثر، ولاكن لا تترك اكثر من ساعتين.

١٨- في ذلك الاثناء نحضر الحشوة.