طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس
كفتة الدجاج بالبطاطس
الكفتة من الاكلات المبتكرة و لها طرق وإعدادت كثيرة ،ممكن ان صنعها بالمكونات المفضلة لكل شخص فممكن ان نصعها باللحمة او الدجاج او السمك او الخضار ..فهي تصلح للجميع و ممكن أعدادها بأي وقت .
مقادير عمل كفتة الدجاج بالبطاطس:
4كاسات من الدجاج المسلوقة والمنسل
نصف كاس من البطاطا البورية
نصف كاس من السميد الأبيض
ملح /فلفل
فنجان قهوة بقدونس
2 فص ثوم مهروس هرس ناعم
فنجان قهوة كزبرة خضراء
شطة بودرة ( اختياري)
عصرة ليمونة صغيرة
طريقة تحضيركفتة الدجاج بالبطاطس:
١-في خلاط كهربائي يفرم الدجاج فرم متوسط.
٢- يراعى ان لا يكون الفرن ناعم جدا.
٣-يوضع على حدة.
٤-يغسل البقدونس والكزبرة وتفرم فرم ناعم جدا.
٥-السميد يجب ان يكون منقوع بالماء لمدة ساعة على الأقل.
٦-في وعاء يخلط الدجاج والبطاطا البوريه بملعقة خشب.
٧- يضاف اليه الكزبرة والبقدونس والثوم ويخلط بملعقة خشب .
٨-يضاف اليه السميد وعصير الليمون ويقلب.
٩-يتبل بالملح والفلفل.
٨-تقرص الكفتة على شكل أقراص.
١٠- في وعاء عميق اضع فيه البيض المخفوق.
١١-في وعاء آخر عميق أخلط الدقيق مع البقسماط.
١٢- نتبل الدقيق والبقسماط بالبهارات.
١٣-ناخد كل قرص من الكفتة ويغمس بالبيض ثم نغمسه بخليط الدقيق .
١٤- نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
١٥-ترص القطع في صينية وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
١٦- حتى تتماسك المكونات.
١٧-في وعاء على نار متوسطة أضع كمية وفيرة من الزيت .
١٨-عندما يحمى الزيت انزل قطع الكفتة واقليها.
١٩-عند تحمر كل الجهات تزال من الزيت.
٢٠-نضعها على ورق نشاف.
٢١-تقدم ساخنة مع السلطة.
طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس
