طريقة عمل مقبلات الحمص
مقبلات الحمص
مقبلات الحمص المقرمش الهولندي من الوصفات الشبيه والمقلدة لناغتس الدجاج المحمص التي يتم تحضيرها للاستمتاع بقرمشتها كوجبة خفيفة وشهية مع صلصة التغميس المفضلة لدينا و هي تشبه أكلة الفلافل الشعبية في بلاد الشام ، وقد تم تحضيرها بهذه الوصفة بمكونات نباتية مع الحمص المسلوق ونكها الثوم القوية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 400غ حمص مسلوق
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة + ⅓ كوب فتات الخبز
طريقة التحضير
- نضع الحمص في خلاط الطعام حتى يغدو مفروماً، وناعماً كالعجينة، ثم نضيف إليه باقي المكونات باستثناء ⅓ كوب فتات الخبز، ونخلط جيداً
- نصنع من العجينة الناتجة أقراص دائرية صغيرة، ثم نغمسها في فتات الخبز المتبقي حتى تتغلف بالكامل
- ننقل الأقراص لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونحمصها بالفرن المحمى على درجة 350 درجة، لمدة 20 أو أكثر حتى تغدو متماسكة، ومقرمشة، ثم نتركها لتبرد كي نقدمها