طريقة عمل سلطة الفلفل المشوي
سلطة الفلفل المشوي
سلطة الفلفل المشوي ، سلطة خفيفة ولذيذة، تقدم مع جميع الأطباق، مكوناتها بسيطة تناسب أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا وتناسب النباتيين أيضا و تتكون من الباذنجان و الفلفل المشوي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 باذنجان كبير
- 6 فلفل أحمر
- فنجان من اللبن الرائب
- 2 رأس ثوم، مهروس
- ملعقة طعام زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن على ارتفاع 15 سم من مصدر النار. افرشي ورق ألمنيوم في صينية الخبز
- اثقبي الباذنجان عدة ثقوب. وضعي الباذنجان والفلفل في الصينية. ودعيها حتى يسود قشر الفلفل والباذنجان ويتشقق حوالي 5 دقائق. قلّبي الخضار وأعيدي ترتيبها في الصينية، اشويها حتى تسود كل الأطراف. ثم ضعي الباذنجان والفلفل في وعاء وغطيه بالنايلون بإحكام. ضعيها جانبا ودعيها تبرد مدة 20 دقيقة. وعندما تبرد قشريها.
- اخلطي اللبن والثوم وضعيهم جانبا
- افرمي الباذنجان المشوي المقشر فرما ناعما جدا ثم ضعيه في وعاء. ورشي عليه ملعقة طعام من زيت الزيتون وبعض الملح حسب الرغبة
- أزيلي ساق الفلفل وبذوره وضعيه مع خليط الباذنجان. وضعي فوقه مزيج اللبن والثوم وقدميه.