طريقة عمل خبز الصمون السوري
خبز الصمون السوري
خبز الصمون السوري نوع من انواع الخبز المشهور جدا في بلاد الشام ويقدم بعدة اشكال متنوعة وصفة رائعة وتتميز بطعمها الطري والشي جدا ويضاف اليها احيانا السمسم
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كوب حليب
- ربع كوب زبدة
- ثلثي كوب ماء
- 4كوب طحين
- 3ملاعق كبيرة خميرة
- ملعقتين كبار سكر
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع المواد السائلة مع بعضها على النار قليلا حتى تذوب الزبدة
- نخلط المقادير الجافة ونضيف لها السائلة بعد ان نرفعها عن النار
- نقوم بخلط المقادير كافة ونعجنها جيدا
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة
- بعدها نقسم العجينة ونشكلها طوليا (متل شكل الصمون الجاهز) ونشققها بطرف السكين على الوجه
- ثم ندهن وجهها بصفار بيضة وملعقتين حليب سائل ورشة صغيرة نسكافيه
- نتركها ترتاح ساعة اخرى ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا
- تحمر من الاسفل ثم الاعلى حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تستخدم للسندويش او الاكل باردة او ساخنة