طريقة عمل كشكة اللبن
كشكة اللبن
كشكة اللبن من الاكلات السورية التي تشتهر بها منطقة القلمون في سوريا وتعتبر من الاطباق التي تقدم على مائدة الفطور وهي غنية بالمواد المفيدة لجسم الانسان لأنها تتكون من البرغل والحليب واللبن والكشك لذا هي ذات طاقة عالية ووجودها من اجمل مايزين مائدة الطعام لروعة الوانها فهي تتسم بوجود الخضار المتنوعة فيها التي تزينها كالبصل والجوز والبندورة والزيتون وغيرها من الاضافات التابعة لرغبة من تقوم بإعداد هذا الطبق الرائع.
مقادير كشكة اللبن:
كوب برغل ناعم
كوبين حليب مغلي
كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة كشك يابس
لبنة حوالي نصف كيلو
زيت زيتون
ملح
بقدونس مفروم
بصل اخضر مفروم
جوز مفروم
زيتون
طريقة عمل كشكة اللبن:
نغسل البرغل الناعم ونصفيه.
نضع البرغل و الحليب المغلي ولبن الزبادي والكشك اليابس بوعاء ونغطي الوعاء حتى يتشرب البرغل الحليب،
ثم نضيف اللبنة وقليل من زيت الزيتون والملح ونضعها بالبراد لوقت الاستعمال.(ممكن الاحتفاظ بها لمدة اسبوع بلبراد)
عند الاكل نأخد قسم منها ونخلط معه بصل اخضر مفروم وبقدونس مفروم وجوز وزيت زيتون وملح.
نزين الوجه بزيتون اسود وبقدونس وجوز وزيت زيتون
