-->

طريقة عمل مرقة الدجاج فى المنزل مثل الجاهزة

طريقة عمل مرقة الدجاج فى المنزل

طريقة عمل مرقة الدجاج فى المنزل ترتبط بالشوربات والصلصات و النودلز والشعيرية والأرز والخضروات، وتعطي مكعبات مرق الدجاج للأطباق مذاقاً قوياً من النكهات، ونقدمها بهذه الوصفة بطريقة صحية وآمنة خالية من أي مواد مضافة
المقادير
  • ½ بصلة
  • 1 ورقة غار
  • 1 عود قرفة
  • 2 حبة طماطم
  • 1 كوب طحين
  • 3 حبات جزر
  • ½كوب كراث
  • ½ كوب بقدونس
  • 2حبة فليفلة حمرا
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • ½كوب كرفس مقشرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة البصل
  • 1 ليتر مرق الدجاج الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
طريقة التحضير
  1. قطعي الخضروات، وضعيها في وعاء مناسب، مع مرق الدجاج والقرفة وورق الغار
  2. عندما تنضج الخضروات وتصبح طرية، نطفئ النار، ونزيل عود القرفة وورق الغار
  3. نضع الخضروات مع المرق في خلاط الطعام حتى تصبح بشكل هريس متجانس
  4. ضعي الطحين مع الزيت النباتي في وعاء مناسب على نار متوسطة ليتحمص قليلاً
  5. أضيفي كل التوابل، وحركي حتى تندمج، ثم أضيفي هريس الخضروات
  6. نستمر بطهي المكونات حتى يتبخر الماء منها، وتصبح على درجة من السماكة
  7. نصب الخليط في صينية مستطيلة (أو قوالب صغيرة)، ثم ننقل الصينية للبراد حتى تتماسك وتتجمد
  8. وبذلك أصبحت جاهزة للاستخدام

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة