-->

طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة

الكنافة النابلسية بالقشطة

الكنافة النابلسية بالقشطة من أشهر انواع الحلويات الشرقية وألذها ، تتكون من الشعيرية الناعمة او ما يعرف بالكنافة الشعرية التي تباع معلبة في الاسواق ، حيث توضع طبقة من الكنافة و فوقها مزيج من الحليب ودقيق الذرة، ومن ثم توضع طبقة اخرى بحسب تفاصيل الوصفة ادناه ، وتخبز في الفرن وتزين بالمكسرات بحسب الرغبة بعد ان يضاف لها القطر المخصص للحلويات ، تعتبر هذه الاكلة من اطيب حلويات رمضان .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • نصف ملعقة صغيرة من البودرة برتقالية اللون
  • 4 ملعقة كبيرة من السمنة
  • 200 غ من عجينة الشعيرية، مقطعة لشعيرات قصيرة
  • 395 غ من الحليب المكثف والمحلى
  • 2 كوب ماء
  • نصف كوب من دقيق الذرة
  • 2 كوب من قطر السكر
طريقة التحضير
  1. ادهني جوانب واسفل صينية دائرية ضحلة ( 25 سم)، بالبودرة البرتقالية و2 ملعقة كبيرة فقط من السمنة معاً، ثم ضعي عجينة الشعيرية في الصينية.
  2. أذيبي ملعقتي السمنة المتبقية في مقلاة صغيرة، ورشي فوق الشعيرية، اضغطيها بواسطة وعاء ملئ بالماء لــ 1 ساعة على الأقل بدرجة حرارة الغرفة.
  3. اخبزي الصينية بفرن درجة حرارته 150°C، لحوالي 20 دقيقة أو حتى تجف عجينة الكنافة، أخرجيها واتركيها جانباً.
  4. في مقلاة، امزجي الحليب المكثف، الماء ودقيق الذرة، اغليهم مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط ثخيناً.
  5. اسكبي مزيج الحليب فوق عجينة الكنافة، ومدديهم بالتساوي.
  6. اتركي الكنافة تستريح لحوالي 5 دقائق، قبل نقلها الى طبق مناسب.
  7. قطعي الكنافة، وزينيها بالفستق الحلبي المهروس، وقدميها ساخنة مع قطر السكر.

الكنافة العثملية

الكنافة العثملية

التعليقات

مواضيع ذات صلة