-->

حلوى الشو على الطريقة الباريسية

حلوى الشو الفرنسية محشية بالكريمة

حلوى الشو الفرنسية هي حلوى يستخدم فيها عجينة الشو الفرنسية التي يحضر منها الاكليرايضا ، وهي ذات مذاق مذهل وتذوب في الفم خاصة مع استخدام نوع الحشوة الذي يفضلينه .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • المقادير لعجينة الشو:
  • زبدة 300 جرام
  • ماء 312 مل
  • حليب 345 مل
  • سكر 12.5 جرام
  • ملح 12.5 جرام
  • طحين 345 جرام
  • بيض 500 جرام
  • المقادير لكريمة بندق برالين:
  • كريمة الباستري 320 جرام
  • شوكولا برالين بالبندق 200 جرام
  • غالانتين 82 جرام
  • كريمة مخفوقة 300 جرام
  • المقادير لمربى التمر:
  • ماء 450 مل
  • معجون التمر 300 جرام
  • شاي إيرل جراي ظرف واحد
  • سكر 150 جرام
  • عصير برتقال طازج 100 مل
  • عسل 60 جرام
  • عيدان قرفة عدد 2
  • هال 5 جرامات
  • المقادير لشانتيلي زهرة البرتقال:
  • كريمة مخفوقة 500 جرام
  • عيدان فانيلا 5 جرامات
  • مسحوق السكر 45 جرام
  • مركّز زهرة البرتقال 10 مل
طريقة التحضير
  1. قومي بقلب كعكة الشو رأساً على عقب واثقبي فتحة في المنتصف
  2. قومي بحشوها بمربى التمر
  3. ثم قومي بحشوها بكريمة بارلين البندق
  4. زيّنيها بشانتيل زهرة البرتقال
  5. ضعي عيدان الشوكولاته الحمراء ورقائق الذهب للزينة

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة