-->

طريقة عمل فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق

فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق

فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق على الطريقة السورية بدبس الرمان و البصل ، انها معجنات لذيذة و سهلة الطحضير بعجينة العشر دقائق و بمكونات سهلة و يمكن قليها أو شويها بالفرن ، وتعتبر فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق من اسهل انواع الفطائر .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • عجينة العشر دقائق
  • الحشوة
  • نصف كغ لحم مفروم على السيخ متوسط النعومة
  • 50 غ دهن خروف مفروم ناعماً
  • 1 كوب صغيرة دبس رمان أصلي
  • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 حبات بصل مفرومة ناعماً
  • ملعقة طعام بهار حلو
  • نصف كوب صنوبر
  • 1 صفار بيض مخفوق
طريقة التحضير
  1. الحشوة
  2. نضع الزيت في المقلات و نضيف البصل و نقلب حتى يذبل
  3. نضيف اللحم و الدهن و الصنوبر و نقلب حتى تتجانس المكونات
  4. نضيف الملح و الفلفل و البهار و نقلب و نتركه حتى ينضج اللحم
  5. أخيراً نضيف دبس الرمان و نحرك المكونات جيداً و نتركها جانباً لتبرد
  6. تحضير الفطائر
  7. نفرد العجينة بسماكة 2 ملم و نقطعها بواسطة غطاء ابريق الشاي الى دوائر أو بواسطة زبدية بالحجم اللذي تفضلينه .
  8. نضع في كل دائرة عجين كمية من الحشوة و نطويها من كل الأطراف ليتشكل لدينا مثلث .
  9. نحضر صينية الفرن بقليل من الطحين أو الزبدة كي لا تلتصق الفطائر .
  10. نسخن الفرن الى 180 درجة
  11. نضع الفطائر في الصينية و ندهن وجه كل فطيرة بصفار البيض كي تتحمر
  12. نضعها في الفرن حتى تنضج و تتحمرأو لمدة 13 دقيقة
  13. و تقدم مع لبن الزبادي

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة