-->

طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة

خبز النان الهندي بالزبدة

خبز النان الهندي بالزبدة هو خبز سريع التحضير ينتشر بكثرة في الهند، ويدخل في إعداده اللبن الذي يُعطية القوام المطاطي ، و أيضا تستخجم الزبدة ليصبح طرياً و مقرمشاً في نفس الوقت .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب ماء
  • ¼ كوب لبن
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 كوب طحين عادي
  • 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة بذور الكمون
  • ¼ كوب طحين القمح الكامل
  • 4 ملاعق كبيرة سمن أو (زبدة)
  • 2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة
طريقة التحضير
  1. في خلاط المعجنات نجمع الطحين والخميرة والسكر والملح والماء واللبن وزيت الزيتون، ونحرك 10 دقيقة، وإذا كانت العجينة لزجة، نضيف المزيد من الطحين إذا لزم الأمر
  2. ننقل العجينة لوعاء مُغطى، ونضعها بمكان دافئ، مدة ساعة من الزمن كي يتضاعف حجمها
  3. نقسم العجينة لكرات صغيرة، ونضغط الكرات لتصبح كالرغيف، ونرش عليها بذور الكمون ونضغطه قليلاً، ثم نقوم بتشكيل تحزيزات طولية على العجينة باستخدام سكين الطعام
  4. نستخدم كمية السمن لتحميص الخبز بالمقلاة على نار متوسطة، مدة 1 دقيقة بكل جانب يُقدم فوراً

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة