-->

تبولة بالكسكس واللحم طبق مغربي

تبولة بالكسكس واللحم

تبولة بالكسكس واللحم وصفة جديدة إذا كنتِ من محبي التبولة العربية ولكن هذه المرة مع اللحمة والكسكس، هذه الوصفة عربية مغرببة أصيلة ، حضري تبولة بالكسكس واستمتعي بمذاقها فهي لاتأخذ وقتاً طوبلاً اضافة الى انها صحية وبسيطة.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب مرقة دجاج
  • 1 كوب كسكس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ⅓ كوب زبيب
  • 300 غرام شرائح لحمة بقرية
  • 1 خيارة لبنانية مقطعة
  • ¼ كوب من مفروم النعناع الطازج
  • ¼ كوب من مفروم البقدونس الطازح
  • ¼ كوب حبوب صنوبر محمصة
  • 450 غرام حجم علبة من الحمص مغسلة ومجففة
  • 3 حبات بيض مسلوقة ومقطعة
  • ولتحضير الصلصة:
  • ½ كوب زبادي عادية
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
  1. حضري صلصة:
  2. امزحي في وعاء (زبادي عادية، وزيت الزيتون، وعصير الليمون)، ثم اضيفي 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد، حركي المزيج حتى يصبح مزيج كثيفاً، واضيفي المزيد من الماء إذا احتاجت.
  3. تبلي المزيج بالملح والفلفل، ثم ضعيه جانباً.
  4. اغلي المرقة في وعاء على نار مرتفعة.
  5. ضعي الكسكس في وعاء كبير.
  6. اضيفي فوق الكسكس 1 ملعقة صغيرة من الزيت والزبيب والمرقة، غطي الوعاء واتركيه لمدة 3-4 دقائق أو ليتبخر السائل، حركيه مع هرسه بالشوكة.
  7. سخني في وعاء كبير للقلي كمية الزيت المتبقية، واطبخي فيها اللحمة ولمدة 5-6 دقائق أو حتى تصبح ناضجة، ازيحي الوعاء عن النار، ثم غطيه وضعيه جانباً لمدة 10 دقائق.
  8. في هذه الأثناء، اضيفي فوق الكسكس الخيار والنعناع والبقدونس بالإضافة للصنوبر والحمص والبيض.
  9. اضيفي لمزيج الكسكس شرائح اللحمة، وتذوقي واضبطي التوابل، ورشي صلصة الزينة، ومن ثم قدميها مباشرةً مع اطباقك المختارة.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة