-->

طريقة عمل سلطة العدس بجبة

سلطة العدس بجبة

سلطة العدس بجبة ، طبق مليء بالفيتامينات والبروتين، عبارة عن سلطة من البندورة والعدس، البصل والبقدونس ، مع تتبيلة من الزيت، عصير الليمون، الكمون، والثوم، تقدم مع شرائح الخبز المدهون بالزيت والثوم والمحمص بالفرن.
المقادير
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ـ 1 فص ثوم، مفروم
  • ـ 4 رغيف لبناني ( 25 سم)
  • 2. مكونات سلطة البندورة والعدس
  • ـ 800غ من العدس البني المعلب
  • ـ 300غ من البندورة الناضجة، مفرومة
  • ـ 1 كوب من البقدونس الطارج، مفروم خشن
  • ـ 1 بصلة حمراء، مقسمة لأرباع، مشرحة بشكل رقيق
  • 3. مكونات التتبيلة
  • ـ ¼ كوب من زيت الزيتون
  • ـ ¼ كوب من عصير الليمون الطازج
  • ـ 3 فص ثوم، مفروم
  • َـ 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الأبيض، مبشور
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ـ ملح وفلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 200 C. اخلطي الزيت والثوم في وعاء صغير. قطعي الخبز اللبناني إلى شرائح مثلثات، واستخدمي فرشاة لدهن الخبز بخليط الزيت.
  2. ضعي مثلثات الخبز على 2 صينية فرن واخبزيهم في الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى تقرمش ويصبح لونها ذهبياً.
  3. في هذه الأثناء، حضري سلطة البندورة والعدس:
  4. ضعي العدس في مصفاة واغسليه جيداً تحت ماء جاري بارد. صفيه وجففيه وضعيه في وعاء كبير. ضعي البندورة المفرومة، البقدونس. والبصل وحركيهم ليختلطوا.
  5. 4. لتحضير التتبيلة:
  6. ضعي الزيت، عصير الليمون، الثوم، قشر الليمون والكمون في وعاء صغير، اخلطيهم ليتجانسوا. رشي الملح والفلفل الأسود.
  7. اسكبي التتبيلة فوق سلطة العدس وحركيهم ثم قدمي الطبق الخفيف مع مثلثات الخبز المحمص.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة