-->

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم المفروم

شوربة الخضار باللحم المفروم

شوربة الخضار باللحم المفروم ، لا يوجد أطيب من الشوربة في فصل الشتاء وهذه الشوربة مع الخضار واللحم هي طبق ساخن ولذيذ ستحبه العائلة كما أنه سهل التحضير وغني بالنكهات والتوابل الشهية .
المقادير
  • 2 ½ رطل لحم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة
  • 2 ساق كرفس مقطع
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 14 أوقية طماطم
  • 3 كوب مرق لحم
  • 1 فليفلة صفراء مقطعة
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة
  • 4 حبات جزر مقطعة
  • 5 بطاطا حمراء مقطعة
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ½ معلقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء كبير كلاً من اللحم والبصل والكرفس والثوم على نار متوسطة إلى عالية ثم نبعد الوعاء عن النار ونصفي أي دهون زائدة .
  2. نعيد الوعاء إلى النار ونضيف بقية المكونات ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نترك المرق يغلي ثم نخفف الحرارة ونغطي الوعاء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية قليلاً .
  3. يمكن أن تكون الشوربة سميكة إلى حد ما فيمكن إضافة 1 أو 2 كوب من المرق أو الماء الساخن ونضيف ملح بحسب الذوق وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة