-->

ستروجانوف الدجاج بالكريمة طبق روسي

ستروجانوف الدجاج بالكريمة

ستروجانوف الدجاج بالكريمة من الاكلات الروسية المشهورة ، ستروجانوف الدجاج بالكريمة لا يقدم عادة مع الفطر والبصل ولكن مؤخرا يقدمونه مع البصل والفطر .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كيلو صدور الدجاج مقطعة مكعبات سماكة واحد انش
  • ٣ ملعقة كبيرة زبدة
  • ٢ بصلة كبيرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ٢ ملعقة كبيرة صوص وارشيستر
  • ٧ فصوص ثوم مهروسة
  • ٣ ملعقة كبيرة كاتشاب
  • ملعقة كبيرة مستردة ديجون
  • كاس بندورة مخلوطة نصف خلط في الخلاط
  • ٢ كاس كريمة طبخ سائلة
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. في وعاء كبير نقوم بخلط الدجاج مع الملح والفلفل و الثوم والبابريكا والدقيق حتى نتاكد ان الخليط قد تجانس وان الصوص قد غطى قطع الدجاج تماما ويترك على حدة مدة نصف ساعة حتى يتشرب الصوص.
  2. في مقلاة عميقة على النار نضع زيت الزيتون و الزبدة وعندما تحمى قليلا نضيف البصل ونقلب حتى نلاحظ ان البصل قد اصبح شفافا.
  3. نضيف الدجاج ونقلب من وقت لأخر حتى نلاحظ ان الدجاج قد اكتسب اللون الذهبي.
  4. ثم نضيف بعدها صوص الورشيستر ونقلب لعدة دقايق.
  5. نضيف بعدها الكاتشاب و الماستردة وتطهى لمدة ٤ دقايق.
  6. نضيف بعدها البندورة المخلوطة ونقلب وتترك بعد ان تغلي على نار هادئة فترة حتى نلاحظ استواء الدجاج .
  7. بعد استواء الدجاج نضيف الكريما وتطبخ على نار هادئة مدة ١٠ دقايق ثم ترفع من على النار.
  8. تسكب في طبق التقديم وتقدم مع البطاطا المهروسة او المعكرونة او الأرز وبصحة وعافية.

ستروغونوف اللحم

ستروغونوف لحم

التعليقات

مواضيع ذات صلة