-->

طريقة عمل مكرونة الفريدو بالدجاج

مكرونة الفريدو بالدجاج

مكرونة الفريدو بالدجاج هذا الطبق الإيطالي من ميلانو غني بالكاربوهيدرات والبروتين على مائدة الغداء، يمكن سر نجاحه في اتباع خطوات التحضير بدقة، أثناء طهيّ الصلصة، للحصول على أفضل النتائج من حيث القوام والنكهة، للاستمتاع بـ مكرونة الفريدو بالدجاج مع طعم الريحان والثوم والقشدة

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • (450غ) صدر دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 كوب مرق الدجاج
  • 1 كوب قشدة
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة الريحان المفروم
  • (225غ) معكرونة سريعة التحضير
  • الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
  1. في مقلاة كبيرة وعلى نار هادئة، نقوم بتذويب الزبدة وإضافة الثوم، ويطهى لمدة 30 ثانية فقط
  2. نضيف ثلاث أرباع الكوب من مرق الدجاج، ونقوم برفع درجة الحرارة
  3. نترك المكونات حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركها مكشوفة لمدة 10 دقائق
  4. نضيف عندئذ القشدة ونتركها تغلي مرة أخرى، مع التحريك، على نار متوسطة، حتى تصبح الصلصة سميكة
  5. أضيفي الريحان والتوابل إذا رغبت في ذلك
  6. نضع على نار متوسطة الدجاج مع الملح والفلفل في مقلاة كبيرة فيها زيت نباتي، وننتظر حتى يصبح الدجاج ناضجاً، ثم نطفئ النار
  7. نغطيه ليبقى دافئاً
  8. نضع على النار وعاء كبير من الماء فيه القليل من الملح، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف المعكرونة إليه، وتطهى لمدة 8 -10 دقائق
  9. نقطع صدور الدجاج 2-3 شرائح باتجاه العرض، ونسخن الصلصة قليلاً إذا لزم الأمر
  10. نفرش المعكرونة في صحن التقديم ونضع فوقها قطع الدجاج، وتصبح جاهزة للتقديم على إلى جانب صلصة القشدة

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة