-->

دجاج مشوي بالزنجبيل والثوم سهل التحضير

دجاج مشوي بالزنجبيل والثوم

دجاج مشوي بالزنجبيل تتبيلة شهية ولذيذة ومفيدة لشواء الدجاج ، يمكن ان تكون بديلا عن الوصفات التقليدية لتحضير الدجاج المشوي ، لاننا سندخل الزنجبيل الى قائمة مكونات دجاج مشوي بالزنجبيل بالاضافة الى الثوم .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ربع كوب من عصير اللامي
  • ربع كوب من صوص الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البني
  • 2 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر البري الطازجة
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، مطحون طازج
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 5 فص ثوم، مهروس
  • 2 باقة من البصل الأخضر ( 6 -8 في الباقة)
  • 2 من الفليفلة، مفرومة
  • قطعة من الزنجبيل 8 سم، مقشرة ومقطعة
  • 3 دجاجات، مقطعة لأرباع
  • اقتراحات عند التقديم: ورق خس، بندورة صغيرة حمراء، شرائح رقيقة من البصل الأحمر، جزر مقطع، وكرفس مشرح.
طريقة التحضير
  1. ضعي زيت الزيتون، عصير اللامي، صوص الصويا، البهارات المشكلة، السكر، الزعتر، الملح، الفلفل، القرفة، جوزة الطيب، الثوم، البصل الأخضر، الفليفلة والزنجبيل في خلاط الطعام واضربيهم حتى يصبح خليطهم ناعماً
  2. ضعي الدجاج في أكياس قابلة للفتح والاغلاق، وقسمي مزيج المنقوع بالتساوي بينهم، أغلقيها بإحكام، بحيث يكون الدجاج مُغطّى بالمنقوع، وجمديهم لحوالي 30 دقيقة ويفضّل طوال الليل.
  3. حضّري المشواة على نار متوسطة --عالية، واشوي الجانب السفلي للدجاج على النار مباشرة، واقلبيهم في منتصف الوقت، حتى يحمّر الجانبان لمدة 10 -15 دقيقة، ثم انقلي قطع اللحم الى نار غير مباشرة واشويهم لمدة 15 -20 دقيقة اضافية.
  4. قدمي الدجاج المشوي مع سلطة الخس، وبقية للمكونات المقترحة عند التقديم.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة