-->

وصفة دجاج كشميري على اصولها

دجاج كشميري

دجاج كشميري وصفة دجاج لذيذة مفعمة بالتوابل تقدم مع البرياني او تكون بديلا لدجاج البرياني ، وهي قادمة الينا من كشمير بين الهند وباكستان .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • دجاجة منظفة ومنزوعة الجلد مقطعة الى ٨ اجزاء
  • ١/٢ كاس حليب جوز الهند
  • ٢ بصلة مقطعة جوانح
  • فلفل اخضر حار
  • ١/٣ كاس كريمة طبخ
  • ملعقةصغيرة خردل حب
  • ملعقة معجون زنجبيل وثوم جاهزة
  • عود قرفة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل
  • ١/٢ ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • ملعقة صغيرة كاري
  • ١/٤ كاس زيت
طريقة التحضير
  1. في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نشوح البصل حتى يدبل.
  2. نضيف الخردل و معجون الثوم والزنجبيل الفلفل والقرفة والبهارات والكاري ونقلب.
  3. نصيف قطع الدجاج ونقلب على الجهتين حتى يحمروا ويكتسبوا اللون الذهبي.
  4. نضيف حليب جوز الهند والملح ويقلبوا ويغطى القدر حتى ينصج الدجاج.
  5. عند نضوج الدجاج نضيف الكريما ونقلب .
  6. يغطى القدر ويتركوا حوالي مدة ٥ دقايق على نار هادئة .
  7. يرفع من على النار ويسكب في طبق التفديم ويقدم مع الارز وبصحة وعافية.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة