-->

طريقة عمل افخاذ الدجاج المشوية بالفرن

افخاذ الدجاج المشوية

افخاذ الدجاج المشوية ، وصفة كلاسيكية وسهلة مع أفخاذ الدجاج بجلدها وعظمها، يمكنك طبخها بدون الجلد ولكن الجلد يحمي اللحم من الجفاف ويعطي افخاذ الدجاج المشوية نكهة رائعة يمكن تقديمها مع الأرز و هي محضرة بنكهة الليمون .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كيلو من أفخاذ الدجاج بجلدها وعظمها.
  • 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
  • ⅓ فنجان من عصير الليمون
  • 2 رأس ثوم، مهروس
  • 2 ملاعق طعام من الزعتر الطازج المقطع
  • 2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل (روزماري) الطازج المقطع
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة
  • شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير
  1. ضعي عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم، والزعتر، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل في وعاء كبير (لا يتفاعل)، وحركيها كي تتجانس.
  2. وبرأس السكين، اقطعي بين الجلد واللحم كي تساعدي هذه التتبيلة على النفاذ.
  3. ضعي الدجاج في وعاء وغطيه بالتتبيلة. وضعيه في الثلاجة مدة ساعتين.
  4. سخني الفرن حتى 220 درجة مئوية. أزيلي الدجاج من التتبيلة وضعيه في طبقة واحدة في صينية الفرن. احتفظي بالتتبيلة. وبالفرشاة ادهني كل قطعة دجاج بالزبدة المذابة.
  5. اشوي الدجاج من 35 حتى 45 دقيقة، إلى أن يحمرّ الجلد ويقرمش وينضج الدجاج ويجف السائل. وأثناء الشوي وفي الدقيقة 20 اسكبي التتبيلة على الدجاج.
  6. اتركيه يرتاح مدة 10 دقائق قبل التقديم.
  7. يمكن تقديمه منفردا أو مع أرز مطبوخ بالبخار.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة