-->

طريقة عمل الكوسكوس المغربي بالدجاج

الكوسكوس المغربي بالدجاج

الكوسكوس المغربي بالدجاج هو من أكثر الأطعة المفيدة حيث يحتوي على مضادات أكسدة وينظّم ضغط الدم ويحسّن من حركة المفاصل . إنها وصفة سريعة وسهلة ومكوناتها موجودة في كلّ بيت .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 8 قطع من أفخاذ الدجاج
  • 2 ليمونة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 فص ثوم
  • 1 بصل أحمر
  • 320 مل من مرق الدجاج
  • 240 غرام كسكس
  • حفنة من البقدونس الطازج
  • حفنة من النعنع الطازج
طريقة التحضير
  1. نزيل الجلد من أفخاذ الدجاج، ثم نعصر الليمون ونسكب العصير في وعاء كبير مع 2 ملعقة كبيرة زيت، نضع الدجاج في الوعاء ونحركه جيداً حتى يمتص الليمون ويختلط بالزيت تماماً . نغطي الدجاج ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة .
  2. نحمّي مقلاة كبيرة على حرارة مرتفعة ونضع الدجاج ونحركه على الوجهين . نخفف الحرارة ونتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج . وفي هذه الأثناء نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً، ونضع ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار هادئة ونضيف البصل والثوم ونحرك لمدة 5 دقائق .
  3. نسخّن مرق الدجاج حتى الغليان ونضيف الكسكس، ثم نغطي المكونات ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق . وبعدها نزيل الغطاء ونضع خليط الزيت والبصل والثوم . نقطّع البقدونس والنعنع ثم نخلطهم مع الكسكس . نضع الدجاج في طبق التقديم مع الكسكس ونزيّنه بأوراق النعنع الطازجة .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة