-->

طريقة عمل الدجاج بالمشمش

الدجاج بالمشمش

الدجاج بالمشمش ، وصفة الدجاج بالمشمش ستكون من الوصفات الجديدة والمفضلة لدى العائلة وهي تحتوي على أفخاذ الدجاج والكسكس والبهارات المغربية الشهية بالإضافة إلى النكهة الغنية لعصارة المشمش .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ½ كوب دقيق
  • 8 أفخاذ دجاج بلا جلد
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مقطعة شرائح
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة توابل مغربية
  • علبة 405 مل من عصارة المشمش
  • 1 كوب كسكس
  • 1 كوب ماء مغلي
  • ⅓ كوب بقدونس
طريقة التحضير
  1. نضع الدقيق في وعاء مسطح ونضيف الملح والفلفل ثم نتبّل أفخاذ الدجاج بالدقيق . نسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ونطهو الدجاج لمدة 2-3 دقيقة على الوجهين مع إضافة زيت عند الحاجة، ثم نضعها في طبق جانباً .
  2. نسخن ما بقي من الزيت في المقلاة ونضيف البصل والثوم ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف التوابل وعصارة المشمش ونحرك حتى تغلي المكونات ثم نتركها على نار هادئة ونعيد الدجاج إلى المقلاة ونغطيها ونترك المكونات على النار لمدة 20 دقيقة .
  3. نضيف المشمش إلى المقلاة ونحرك لمدة 20 دقيقة . وفي هذا الوقت نضع الكسكس في وعاء آخر ونسكب عليه ماء مغلي ونغطيه ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يمتص الماء ونحركه بالشوكة لنفصل حبات الكسكس .
  4. نوزع الكسكس على أطباق التقديم ونضع فوق كلٍّ منها أفخاد الدجاج والصلصة ونزين بأوراق البقدونس الطازجة .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة