-->

طريقه عمل كرات الدجاج بالبقسماط

كرات الدجاج بالبقسماط

كرات الدجاج بالبقسماط ، وصفة شهية جداً وسهلة التحضير فهي مكونة من قطع الدجاج المتبلة بالبهارات الهندية المميزة والحارّة التي تخرج عصارة الدجاج وتجعله طرياً كما أنه مغطى بفتات الكعك المقرمشة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 500 غرام صدور دجاج
  • زيت الخردل
  • معجون الثوم والزنجبيل
  • بهار نبات الحلبة المجفف
  • كزبرة
  • جبنة موزاريلا
  • 4 ملعقة كبيرة لبن زبادي
  • ½ ليمونة
  • 500 غرام دقيق
  • 250 غرام بطاطا مهروسة
  • 200 غرام فتات خبز أو كعك ( بقسماط )
  • 2 بيضة
  • 4-5 ملعقة كبيرة مايونيز
  • أوراق نعنع
  • فليفلة حمراء حارة
  • فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
  1. نقطّع الدجاج ثم نتبل القطع في خليط من معجون الثوم والزنجبيل والليمون والملح . نخلط في وعاء آخر كلاً من زيت الخردل والفلفل الحار والقليل من معجون الثوم والزنجبيل ولبن الزبادي وعصير الليمون ورشة بهار نبات الحلبة .
  2. نضع الدجاج الذي تبلناه في الوعاء ونخلطه جيداً مع المكونات، ثم نضع الدجاج المتبل في الفرن بعد أن نحميه لدرجة 180 لمدة 15 دقيقة . بعد أن ينضج الدجاج نتركه حتى يبرد قليلاً ثم نقطعه إلى قطع أصغر ونخلطه مع البطاطا المهروسة والكزبرة والموزاريلا المبشورة وبهار الحلبة وفلفل أحمر وقطع فليفلة حارة . نصنع كرات من هذا المزيج ونغمسها في الدقيق والبيض والكعك ونقليها .
  3. نحضر المايونيز بالنعنع فنضيف إليه أوراق النعنع المفرومة والفليفلة ونخلط جيداً . نضع الدجاج في طبق التقديم مع المايونيز .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة