-->

طريقة عمل شوربة السمك بالخضار

شوربة السمك بالخضار

شوربة السمك بالخضار طبق رمضاني بامتياز يمكن تقديمة كوجبة افضار في رمضان لتعويض ما يخسرة الصائم من حريرات و طاقة اثناء الصيام لاحتوائه على الخضروات والأسماك الغنية بالحديد و الفيتامينات .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 4 حبات بطاطس حمراء صغيرة
  • ملعقتا طعام من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
  • رأس ثوم مهروس
  • 450 غرام طماطم مكعبات
  • ½ ملعقة صغيرة من السكر
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، أو حسب الرغبة
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
  • 3 فنجان من مرق الدجاج
  • 1 كغ من السمك الأبيض بدون حسك من سمك الحدوق، أو الهلبوت أو أي سمك شبيه به (لا بأس بالحفاظ على جلده)
  • ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المقطع
طريقة التحضير
  1. - قطعي البطاطا بدون تقشير إلى دوائر رقيقة، اسلقيها بماء مغلي 10 دقائق أو حتى تصبح طرية. ضعيها جانبا.
  2. - سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي الزنجبيل والثوم والطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. اطبخيها مع التحريك مدة 3 دقائق. أضيفي مرق الدجاج ودعي المزيج يغلي، خفضي الحرارة وسخني مدة 10 دقائق أو إلى أن تفوح رائحة الصلصة. أضيفي البطاطا ودعي الصلصة تغلي. واطبخيها مدة دقيقتين.
  3. - قطعي السمك وأضيفيه للصلصة . غطي الوعاء واطبخي مدة 5 دقائق أو حتى ينضج السمك وتتأكدي من ذلك بإدخال سكين فيه بكل سهولة.
  4. - أضيفي المزيد من الملح والفلفل الأسود، إذا أردت. رشي فوق الطبق البقدونس قبل التقديم.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة