-->

طريقة عمل سمك السردين المقلي

سمك السردين المقلي

سمك السردين المقلي ، وصفة السردين هذه شهية وسهلة التحضير فهي مكونة من السردينوالملفوف الأحمر الذي يضيف لوناً رائعاً للوجبة مع سلطة الأعشاب البحرية والصلصة الكريمية الرائعة ، سمك السردين المقلي من الذ واكثر انواع السمك فائدة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • القليل من زيت بذور اللفت
  • 8 قطع سمك سردين
  • 1 بصلة
  • ½ رأس ملفوف أحمر
  • 200 مل خل
  • 75 غرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة طرخون مفروم
  • صلصة سلطة الأعشاب البحرية
  • 2 صفار بيضة
  • 2 ملعقة صغيرة خردل
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 100 مل زيت بذور اللفت
  • 150 غرام كريمة خفق
  • 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب البحرية المتنوعة
طريقة التحضير
  1. لتحضير السردين، نحمي الزيت في المقلاة ونضيف السردين ونتركه لمدة 3 دقائق حتى ينضج، ثم ننقله إلى طبق ونضيف فوقه البصل والملفوف . نضع الخل والسكر والطرخون و 100 مل ماء في وعاء ونترك المكونات حتى تسخن ويذوب السكر و تغلي على نار هادئة، ثم نضيف السردين والخضار ونحرك لمدة دقيقتين . نغطي الوعاء بالنايلون ونتركه جانباً في درجة حرارة الغرفة .
  2. لتحضير صلصة السلطة نخفق صفار البيض والخردل والسكر وعصير الليمون لمدة دقيقة، ثم نضيف الزيت ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً . نسكب الكريمة فوق المكونات بهدوء ثم نضيف الأعشاب البحرية وملح وفلفل حسب الرغبة .
  3. نخرج السردين من السائل ونضعها في أطباق التقديم . نصفي الخضار من الماء ونوزعها بالتساوي على الأطباق ونقدمها مع الصلصة الكريمية الشهية التي قمنا بتحضيرها .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة