-->

طريقة عمل السجق بالصلصة

السجق بالصلصة

السجق بالصلصة ، وصفة غنية بالنكهات والطماطم والتوابل المتنوعة ويمكن استخدامها كصلصة فوق السباغيتي أو النودلز أو مع البطاطا المهروسة فهي رائعة وشهية مع جميع الوصفات .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1 كوب فليفلة حمراء مفرومة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ورقة غار
  • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • ملح وفلفل أسود
  • 2 علبة طماطم مع عصيرها
  • ¾ كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة بيستو
  • سجق إيطالي مقطع
طريقة التحضير
  1. نحمي 2 ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفليفلة والثوم وورقة الغار والفلفل الأحمر والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نزيل ورق الغار ونضع المكونات جانباً .
  2. نضيف علبتين طماطم ونهرسها قليلاً بخلاط اليد . نضيف السكر والماء ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نعيد ورقة الغار ونضيف البيستو ونغطي المقلاة ونترك المكونات حتى تغلي ثم نترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
  3. في هذه الأثناء نحمي في مقلاة أخرى 1 ملعقة كبيرة زيت ونضيف السجق ونقليه حتى يصبح لونه بنياً من الخارج ولكن غير ناضج تماماً من الداخل . نقطعه ونضيفه إلى صلصة الطماطم ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف . نزيل ورقة الغار قبل التقديم .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة