-->

طريقة عمل اللحمة المفرومة بالخضار

اللحمة المفرومة بالخضار

اللحمة المفرومة بالخضار ، وصفة الكوسا باللحم المفروم والخضار سهلة وتكون جاهزة في نصف ساعة ولا تحتاجون سوى لمقلاة واحدة لتحضيرها وبالتالي فوضى أقل في مطبخكم، ويمكن تقديم هذه الوجبة الشهية مع الأرز .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 رطل لحم بقري مفروم
  • 1 فص ثوم
  • ½ كوب بصل
  • ½ كوب فليفلة حمراء
  • 2 ½ كوب بطاطا حلوة مقطعة مكعبات صغيرة
  • ¼ كوب مرق لحم أو ماء
  • 1 حبة كوسا متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • ⅓ كوب صلصة طماطم
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
  1. نحمّي زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية ثم نضيف اللحم المفروم والثوم ونحرك بملعقة خشبية من حين لآخر ولمدة 7 دقائق ثم نضعه جانباً .
  2. نضيف البصل والفليفلة الحمراء إلى المقلاة نفسها ونحرك لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً ويمكن إضافة زيت الزيتون إذا وجدنا كميته قليلة في المقلاة عند قلي الخضار . بعدها نقوم بإضافة البطاطا الحلوة ومرق اللحم ونحرك لمدة 5-6 دقائق ثم نغطي المقلاة كي تنضج البطاطا على حرارة البخار ونحرك من حين لآخر .
  3. نضيف الكوسا ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونخلط المكونات معاً . نضيف الخردل وصلصة الطماطم والأوريغانو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود ونحرك لمدة دقيقتين .
  4. نضع الكوسا باللحم المفروم والخضار في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس الطازج المفروم ويمكن تقديم هذه الوجبة مع الأرز المطبوخ .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة