-->

طريقة عمل الحميس باللحم المفروم

الحميس باللحم المفروم

الحميس باللحم المفروم ، نقدم لكم اليوم وصفة الحميس على الطريقة الحلبية وهي من الوصفات الشهية التي ستعجبكم بالتأكيد فهي تتكون من اللحم مع البصل والفطر وخلطة توابل شهية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 ½ كغ لحم بقري (فخذ أو كتف)
  • 4 حبات بصل مقطع جوانح
  • 2-3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملح حسب الذوق
  • علبة فطر
  • 1 ملعقة صغيرة توابل حسب الذوق
  • 1 كوب ماء ساخن
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
  • رشة زنجبيل
  • رشة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ورقة غار
طريقة التحضير
  1. نحمّي الزيت في قدر كبير ونقلي فيه الفطر لمدة 1-2 دقيقة ثم نضعه جانباً .
  2. نضيف اللحم فوق الزيت حتى يكتسب لوناً، ثم نضيف البصل والملح والتوابل والماء وورقة الغار .
  3. نغطي القدر ونطهو فيه المكونات حتى ينضج اللحم تماماً، وبعدها نضيف الفطر ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً . نضيف المزيد من الماء مغلي إذا لزم الأمر .
  4. نضع الحميس في طبق التقديم ونقدمه مع البطاطس المقلية والخضار المسلوقة أو المقلية .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة