-->

طريقة عمل أرز مكسيكي بالخضار و الدجاج

أرز مكسيكي بالخضار و الدجاج

أرز مكسيكي بالخضار إذا كان لديك رغبة بالسفر للمكسيك لتتذوقي الأطباق المكسيكية ما عليك سوى اعداد أرز مكسيكي بالخضار الذي نقدمه لك انه طبق شهي يتكون من الأرز و شوربة الخضار و الدجاج .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 4 قطع شرحات دجاج
  • 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
  • 10 فصوص من الثوم مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة مفرومة من الفيلفة الخضراء الرفيعة الحارة
  • 2 كوب أرز الأبيض طويل
  • 3 وربع كوب مرق الدجاج للرز و 9 أكواب للحساء
  • الكزبرة الطازجة حسب الرغبة
  • ثلث الكوب عصير الليمون الطازج مع بعض شرائح الليمون
  • كوب ونصف فتات رقائق التورتيللا
  • 3 حبات طماطم
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع
  • ملعقة صغيرة ونصف زعتر مجفف
  • الملح والفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. الأرز
  2. نسخن ملعقة طعام الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة
  3. يضاف البصل و الثوم وبذور الفيلفة الخضراء المفرومة
  4. يُقلى حتى يصبح البصل شفافاً لحوالي 9 دقائق تقريباً
  5. نضع الأرز ونحرك 2 دقيقة ثم نضع ثلاث أكواب وربع من مرق الدجاج
  6. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  7. ننتظر حتى يصل لدرجة الغليان. ثم نخفض الحرارة. ونغطي المزيج
  8. يُطهى الأرز لمجرد أن يمتص المرق لحوالي 15 دقيقة.
  9. نزيل الحرارة ونتركه مغطى 5 دقائق
  10. ننقل الأرز إلى وعاء التقديم ونضيف الكزبرة إلى الأرز
  11. الحساء
  12. نسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة
  13. يضاف ستة فصوص ثوم ويقلب لمدة 20 ثانية
  14. يضاف إليها الدجاج والزعتر ويُرش بالملح والفلفل
  15. ويُطهى لمدة 3 دقائق
  16. يضاف تسعة أكواب مرق الدجاج (مكعبات أو بودرة بعد حلها بالماء)
  17. نضيف عصير الليمون وننتظر حتى ينضج الدجاج تقريباً لنخفض الحرارة
  18. يترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج كلياً لحوالي 8 دقائق
  19. نضيف للحساء حسب الذوق الملح والفلفل.
  20. نسحق رقائق التورتيللا و نضعا في وعاء
  21. نصب عليها الحساء ونقدم الطبق مع قطع الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة مع شرائح الليمون.

أطباق من المكسيك

التعليقات

مواضيع ذات صلة