-->

طريقة عمل الجلاب البحريني

الجلاب البحريني

الجلاب البحريني نوع من انواعالاكلات البحرينيةالشعبية المشهورة التي يكاد لا يعرفها الا اهل البحرين ، وهي اكلة ذات اصل ايراني وتسمى جولاب ، واليكم هذه الطريقة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كاس ونصف طحين اسمر
  • ربع كاس رشاد منقى من الشوائب
  • كاس سكر
  • ١/٢ كاس زبدة
  • ٦ كؤوس ماء
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة ملح
طريقة التحضير
  1. ينقع الحسو (رشاد) في وعاء مدة ساعة.
  2. في وعاء على نار متوسطة نضع الدقيق ويحمس حتى يتغير لونه من غير ان يحترق .
  3. يجب ان نستخدم وعاء غير قابل للإتصاق ونستمر بالتقليب.
  4. يرفع من على النار ونضيف اليه ٢ كاس ماء ونخلطهم جيدا.
  5. في وعاء اخر غير قابل للإتصاق نضع السكر حتى يتكرمل بدون ان يحترق .
  6. نضيف الى السكر ٤ كؤوس ماء ويقلب جيدا .
  7. ثم نضيف اليه الحسو وجميع البهارات ويخلط جيدا ويترك الخليط حتى يغلي وتختفي كتل السكر.
  8. ثم يضاف خليط الدقيق ويقلب فورا .
  9. ثم نضيف الزبدة ونستمر بالتقليب على نار متوسطة وبملعقة خشب.
  10. يقلب مدة عشر دقايق على النار ثم يرفع ويسكب في زبادي التقديم وبصحة وعافية.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة