-->

محشي ورق العنب في قدر الضغط تيفال كليبسو

محشي ورق العنب في قدر الضغط

محشي ورق العنب في قدر الضغط تيفال كليبسو ، اليكم طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة السورية في قدر الضغط في 15 دقيقة فقط ، لتوفير الكثير من الوقت و الجهد . ما عليكم سوى اتباع الخطوات بدقة لتحضير محشي ورق العنب في قدر الضغط .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 كوب رز مصري قصير
  • نصف كغ لحم مفروم مع 100 غ من الدهن
  • 1 كغ ورق عنب
  • 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس
  • نصف ملعقة صغيرة عصفر
  • عصير ليمونة
  • حبة بطاطس مقطعة دوائر
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة أو ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
  1. الحشوة
  2. اغسلي الرز جيداً ثم اخلطي الرز و اللحم في وعاء
  3. أضيفي الزيت و الملح و الفلفل و العصفر و امزجي المكونات جيدا
  4. التحضير و الطهي
  5. اغمري و رق العنب بالماء المغلي حتى يتغير لونه و يصبح مائلاً للصفرة
  6. صفي الورق من الماء و ابدئي بعملية لف ورق العنب بالطريقة المعتادة حتى انتهاء الكمية
  7. ضعي قدر الضغط على النار و صفي قطع البطاطس في القعر
  8. ابدئي بصف ورق العنب فوق البطاطس بشكل مرتب
  9. اغمري ورق العنب بالماء و أضيفي عصير الليمو ن و الملح حسب الرغبة
  10. أغلقي القدر و اضبطي المؤقت على 15 دقيقة و عند ما يبدأ البخار بالخروج اخفضي النار حتى ينتهي الوقت
  11. قدمي ورق العنب مع لبن الزبادي .

ملاحظة

 اربطي و رق العنب على شكل حزم بالخيطان كي لا يخرج محتواها عند الغليان .

التعليقات

مواضيع ذات صلة