-->

طريقة عمل سمك بالخضار بالفرن

سمك بالخضار

سمك بالخضار بالفرن من الاطباق البحرية التي تتميز بطعمها الشهي ، ومن المعروف ان السمك من الأغذية التي تمد الجسم بما يحتاجه من عناصر أساسية ، وأكدت الدراسات عن فوائده في الوقاية من الأمراض كالربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية ، وياتي طبق سمك بالخضار بالفرن ليحقق كل تلك الفوائد .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

عدد الأشخاص: 4 اشخاص

المقادير
  • 1كيلو سمك(النوع المحبب لديك)
  • 3ثمرات جزر اصفر مقطع حلقات
  • رأس ثوم
  • 4حبات بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
  • فنجان ونصف عصير طماطم
  • فنجان ماء
  • 3ثمرات كوسا مقطعة مكعبات او حلقات
  • فنجان بازلاء خضراء
  • بصلة متوسطة مفرية
  • ملعقة بقدونس ناعم
  • زبدة او زيت للقلي
  • قشر ليمون او برتقال مبشور
  • ملح وفلفل
طريقة التحضير
  1. ينظف السمك جيدا بالماء والطحين مع الاحتفاظ به صحيحا
  2. يتبل السمك بالملح والفلفل الاسود وقشر الليمون او البرتقال
  3. تستخدم السكين في شق شقوق عرضية للسمك ثم يحشى كل شق بفص من الثوم
  4. يشوح البصل مع الزبدة او الزيت على النار حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ، ثم يضاف اليه البازلاءالخضراء والخضر المقطعة مع استمرار التقليب على نار هادئة
  5. يضاف عصير الطماطم والملح والماء ويغطى الإناء حتى تنضج الخضر تقريبا
  6. تدهن صينية الفرن بالزيت ويرص فيها السمك المتبل المحشو بالثوم ثم يدهن بالزيت
  7. ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة ويرفع ورق الالمنيوم قبل النضج ب15دقيقة
  8. ويقدم طبق السمك بالخضروات ساخنا او دافئ

قد يهمك ايضا:

اسهل طريقة لتحضير فيليه السمك

التعليقات

مواضيع ذات صلة