-->

طريقة عمل الخروف مع ارز الاوزي

خروف مع أرز الأوزي

خروف مع أرز الاوزي طبق اماراتي بامتياز يحتوي على الكثير من القيم الغذائية لوجود خروف محشي بالأرز أما مايميز طعمه هو كمية ونوع البهارات المشكلة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كلغ 10 خروف كامل
  • غ 250 سمن حيواني
  • ليتر 1 مرقة خضار
  • كلغ 1 عدس أصفر (شانا دال)
  • غ 100 حامض مجفّف
  • غ 500 لبن
  • غ 10 هال أخضر
  • غ 30 خلطة السبع بهارات
  • غ 50 ملح
  • غ 20 فلفل أسود
  • غ 5 كركم
  • غ 1 زعفران
  • غ 20 زنجبيل
  • غ 50 مكسّرات الكاجو
  • كلغ 2 أرز بسمتي
  • 5 بيض (مسلوق)
  • غ 100 صنوبر
طريقة التحضير
  1. تحضيره.
  2. • يُقلّى الزبيب ويضاف العدس المطبوخ، والكركم، والفلفل الأسود، و15 غراماً من خلطة السبع بهارات، ويترك على النار لعشر دقائق.
  3. • يُطبخ الأرز مع الزعفران
  4. • بعد نضوج الأرز، توضع طبقات من الأرزّ والزعفران مع العدس الأصفر.
  5. التقديم:
  6. • يوضع الأرز والزعفران في طبق خاص بالأوزي.
  7. • يوضع أوزي اللحم في الوسط.
  8. • يُزيّن الطبق بالبيض المسلوق والكاجو والصنوبر.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة