-->

طريقة عمل كفتة اللحم بالطحينة

كفتة اللحم بالطحينة

الكفتة من الاكلات المبتكرة و لها طرق تحضيركثيرةبالمكونات المفضلة لكل شخص فممكن ان نصنعها باللحمة او الدجاج او السمك او الخضار …فهي تصلح للجميع و ممكن أعدادها بأي وقت ، المطلب فقط هو فرم اللحم فرم ناعم واضافة التوابل او الخضر التي نفضلها وسيكون لدينا عجينة كفتة رائعة نشكلها كما نريد كاصابع او كرات او نمدها في صينية

مقادير عمل كفتة اللحم بالطحينة:

اللحم:
كيلو لحم غنم مفروم فرم ناعم
2 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
جرزة بقدونس مغسولة ومفرومة فرم ناعم
ملح / فلفل / قرفة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
زيت نباتي
4ملاعق من السمن
صنوبر ولوز للتزين
ملعقة صغيرة شطة بودرة
الطحينة البيضاء:
كاس وربع لبن زبادي
ربع كاسة عصير ليمون
7 فصوص ثوم مهروسة هرس ناعم
5ملاعق كبيرة طحينة
ملح  حسب الرغبة
6 ملاعق زيت زيتون

طريقة تحضير كفتة اللحم بالطحينة:

١-في وعاء تخلط جميع مقادير تخلط مع بعضها جيدا.
٢-في وعاء آخر تخلط جميع مكونات اللحمة سويا باليد.
٣-في صينية الخبز تدهن بزيت النباتي.
٤-نمد اللحمة مد على الصينية او نكورها على شكل كرات
٥-تضاف الطحينة البيضاء الى الكفتة .
٦- في وعاء على النار يوضع السمن
٧-ويقلى أولا اللوز ويرفع من السمن
٨-ثم يضاف الصنوبر ويقلى.
٩- يرش سطح الطحينة البيضاء بالشطة.
١٠- ثم يسكب السمن والمكسرات فوقها.
١١-توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي اللحمة.
١٢-تقدم ساخنة وبصحة وعافية يارب.

التعليقات

مواضيع ذات صلة