-->

طريقة عمل الأرز بالمكسرات

الأرز بالمكسرات

الارز بالمكسرات من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري وهي وجبة شهية وتحتوي على فوائد الرز والمكسرات معا .
فالمكسرات تعتبر غنية بالاوميجا ٣ المفيدة للذاكرة والتي ينصح بها الأطباء كما أنها ايضا تعتبر كمضادات للأكسدة .

مقادير عمل الأرز بالمكسرات:

2 كأس رز مصري
ربع كأس لوز مقشر
ربع كأس صنوبر
ربع كأس زبيب
ربع كاس بندق مقشر
سمن عربي
ملح /فلفل /قرفة
1 مكعب مرقة اللحم
2 كأس وربع ماء
بصلة واحد مقطعة الى جوانح.
ربع ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضيرالأرز بالمكسرات:

1-في وعاء على نار متوسطة يوضع السمن ثم يضاف اليه البندق و يحمر.
2- يرفع من على النار عند اشقرار لونه
3-ثم يوضع على و يضاف اللوز و يقلى و يرفع من على النار عند اشقرار لونه.
4-ثم على النار يضاف الصنوبر ويقلى ويرفع من على النار عند اشقرار لونه.
5-توضع المكسرات على حدة ونبدأ بتحضير الارز.
6- ينقع الزبيب في الماء
7-في نفس الوعاء الذي تم في قلي المكسرات  نضع ملعقتين من السمن.
8-على النار نشوح البصل حتى يشقر .
9- نضيف الرز ويشوح لدقيقتين.
10-نضيف الماء والملح والزبيب والسكر.
11-يترك ليغلي لمدة ٢ دقيقة.
12-تخفض درجة الحرارة ع الشمعة ويغطى القدر.
13-يترك لمدة ٢٠ دقيقة ليستوي الرز.
14-في صحن ترص المكسرات و يصب فوقها الرز.
15-يقلب الصحن بحيث تصبح المكسرات على سطح الارز وتقدم ساخنة

التعليقات

مواضيع ذات صلة