طريقة عمل فيليه السمك المقرمش

فيليه السمك المقرمش

فيليه السمك المقرمش من الوجبات البحرية التي تصنف كوجبة سريعة لسهولة اعدادها وروعة طعمها..وفوائد السمك كثيرة فهي تحتوي على الاوميغا 3 الذي يمد الجسم بالاملاح المعدنية واليود فضلا عن اهميته للدماغ والاسنان والعظام..يقدم فيليه السمك كوجبات عديدة منها فيليه السمك المشوي و فيليه السمك مع صلصة الفطر وفيليه السمك بالأرز وغيرها من الوجبات اللذيذة والمفيدة.

مقادير فيليه السمك المقرمش

كيلو سمك فيليه

كوب بقسماط

ربع كوب من الدقيق

4  بيضات

2 ملعقة ماء

ملح/ فلفل
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب عصير ليمون.
ملعقتين من الخل
زيت للقلي .

طريقة تحضير فيليه السمك المقرمش:

١- بتبل السمك الفيليه بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وملعقتين من الخل ويغطى.
٢- يترك في البراد لمدة ساعتين .
٣- في وعاء على النار يوضع به زيت نباتي.
٤-يخفق البيض في وعاء ويوضع به ملعقتين من الماء وفي وعاء آخر يخلط البقسماط مع الدقيق ويتبل بالقليل من الملح والفلفل والكمون
٥-تؤخذ كل شريحة من السمك و وتغمس في البيض ثم تغمس مرة أخرى بالبقسماط و الدقيق وتراعى تغطية كل الأوجه بالخليط ثم توضع في صينية مغطاة بورق الزبدة وتوضع في الثلاجة لمدة ١/٢ ساعة.
٦- يحمى الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة و يقلى السمك واحدة تلو الأخرى .
تقدم ساخنة مع السلطة و المايونيز والبطاطا المقلية

طريقة تحضير فيليه السمك المشوي

فيليه السمك المشوي

التعليقات

مواضيع ذات صلة