-->

طريقة عمل ريش لحم مشوي

ريش لحم مشوي

يتوفر هذا الطبق على لوائح المطاعم الراقية، وغالباً ما يبتعد الناس عن تحضيره في المنزل. ويمكن أن يعود السبب لعدم توفر أضلاع بالحجم المطلوب في السوبر ماركت، لكن الحل بسيط، ويكمن في الطلب من اللحام تقطيعهم كما نشاء لتصبح سهلة للتحضير و الطهي في الفرن للمبتدئين، اللحم ليس باهظاً جداً ويمكن الحصول عليه بكمية كافية، وهذه الوصفة تناسب من لا يملك الوقت الطويل للوقوف في المطبخ، كما أنها لا تتطلب جهداً كبيراً. وهي طعام مثالي للأيام الباردة ولصحة القلب. 

مقادير عمل ريش لحم مشوي

ــ ٤ قطع من ضلوع البقر المقطعة
ــ ملح  وفلفل أسود للنكهة حسب الرغبة
ــ نصف كوب من سكر جوز الهند
ــ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
ــ نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ــ ملعقة كبيرة من خل التفاح
ــ نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
ــ ملعقة كبيرة من الخردل
ــ ٣ ملاعق كبيرة من الستيك صوص
ــ كاتشب حسب الرغبة
*يمكن إضافة بقدونس مفروم أو شبت أو كزبرة أو أي نوع خضار ورقية

طريقة عمل ريش لحم مشوي

1.ضعي الأضلاع في طبق واسع وأضيفي الملح والأوراق الخضراء الطازجة التي تروقك.
2.اجمعي بقية المكونات في وعاء، ويمكن اضافة سكر جوز الهند مع الكاتشب، نمزجهم معاً. مع الحرص على توزيعهم بالتساوي، ثم نسكب الصوص على الضلوع بحيث تغطيها بشكل كامل
3. غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن الساخن بحرارة 300 درجة، لحوالي  3 ساعات، وأزيلي الغطاء في العشرين دقيقة الأخيرة للتأكد من نضوج اللحم، وحتى يحمّر السطح.
4. اتركي الطبق 10 دقائق ليبرد قبل تقديمه.
ثم تمتعي وعائلتك بتناوله مع البطاطا الحلوة والقرنبيط، أو مع الخضراوات المشوية أيضاً.

طريقة عمل بيف ستروجانوف بالصور

بيف ستروجانوف

التعليقات

مواضيع ذات صلة