-->

بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة

بطاطس مهروسة

بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة وصفة سهلة مشهورة ، اصلها امريكي ما يعرف بـ mash potato ، محضرة من مهروس البطاطا وممزوجة مع الحليب والتوابل، وتوضع نصف كمية البطاطا في صينية وفوقها مزج اللحمة المطبوخة وفوقها طبقة أخرى من مزيج البطاطا وقطع الخبز أعلاها ثم تخبز بالفرن ، وبالمناسبة يمكن عمل هذه الوصفة على شكل كرات او اصابع و تقدم وبجانبها سلطة الخضار والفتوش.

أشخاص: 60

المقادير
  • 2 كيلو غرام بطاطا مقشرة مسلوقة ومهروسة
  • ½ كيلو غرام لحمة مفرومة
  • ⅔ كوب حليب بودرة
  • ½ كوب قطع خبز مفرومة
  • 100 غرام صنوبر
  • 2 حبة من البصل ،مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة لمكعبات
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • رشة فلفل أبيض
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
  1. امزجي في وعاء كبير البطاطا المهروسة والحليب، ورشي الملح والفلفل الأبيض.
  2. أضيفي القليل من الزبدة وامزجيهم جيداً حتى تندمج وتصبح عجينة طريّة.
  3. وضعي في مقلاة الزيت وقلي فيه البصل ليصبح طرياً.أضيفي للبصل "اللحمة والصنوبر"، وأيضاً رشي القرفة والفلفل والملح.
  4. اطبخي المزيج حتى تنضج اللحمة جيداً.
  5. حضري صينية للفرن وادهنيها ب 2 ملاعق كبيرة زيت وافرشي فوقه نصف كمية البطاطا المهروسة.ثم ضعي فوقها مزيج اللحمة وافرشيها، ثم أضيفي ماتبقى من مهروس البطاطا.
  6. حضري الفرن على حرارة متوسطة.
  7. ضعي في الأعلى بعد ذلك قطع الخبز الناعمة ومكعبات الزبدة.
  8. ادخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة 30 دقيقة، ثم بعد ذلك ارفعي درجة الفرن واخبزي وجههال 5 دقائق ليصبح لونه بنياً لامعاً.

طريقة عمل غراتان البطاطا

غراتان البطاطا

التعليقات

مواضيع ذات صلة