-->

طريقة عمل مرق الدجاج بالخضار

مرق الدجاج بالخضار

مرق الدجاج بالخضار وصفة شهية ومميزة، تتألف من الدجاج مطبوخ مع الخضار ، الى جانب لمرقة المختلفة والتي تحضر الدجاج المطبوخ مع الخضار كالبطاطا والجزر والبندورة والبصل مع الكزبرة الكوسا ، وأيضاً التوابل المتنوعة والليمون المجفف والحمص ، مرق الدجاج بالخضار تقدم بجانبها أطباق الأرز بمختلف أنواعها فهي مناسبة جذاً بجانب الأرز.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 ملاعق كبيرة سمن
  • 1 حبة بصل متوسطة الحجم أو125 غرام، مفرومة
  • 1 دجاجة كاملة، منزوعة الجلد ومقطعة ل8 قطع
  • 2 فصوص ثوم، مهروسة
  • 2 و12 ملاعق كبيرة مزيج توابل عمانية
  • 2 حبات بندورة متوسطة الحجم أو300 غرام، مقشرة ومقطعة
  • 2 ملاعق كبيرة رب بندورة
  • 2 حبات ليم مجفف، مقطعة لأنصاف
  • 2 من مكعبات مرقة الدجاح
  • ½ كوب أوراق الكزبرة أو 35 غرام، مفرومة
  • 5 أكواب من الماء أو 1250 ملم
  • 1 علبة حبوب الحمص أو 400 غرام، مصفاة
  • 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم أو 250 غرام، مقشرة ومقطعة لمكعبات كبيرة
  • 2 كوسا صغيرة الحجم أو 200 غرام، مقطعة لمكعبات كبيرة
  • 1 جزرة متوسطة الحجم أو 150 غرام، مقشرة ومقطعة لمكعبات كبيرة
طريقة التحضير
  1. سخني السمنة في وعاء كبير، واقلي فيها البصل لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
  2. اضيفي قطع الدجاج واطبخيها لمدة 5 دقائق، ثم اضيفي الثوم مع رش التوابل العمانية، وقطع البندورة ورب البندورة، والليم المجفف بالإضافة لمكعبات مرقة الدجاج والكزبرة، وحركيها لمدة
  3. دقائق.
  4. اسكبي الماء واغلي المزيج لمدة 10 دقائق، اضيفي بعد ذلك الحمص والبطاطا، وقطع الكوسا والجزر.
  5. اغلي المزيج على نار منخفضة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج والخضار مطبوخة.
  6. ثم اسكبيه في اطباق وقدميه.

مقلقل دجاج بالخضار

مقلقل دجاج بالخضار

التعليقات

مواضيع ذات صلة