-->

طريقة عمل محشي كوسا بالجمبري

كوسا محشي بالجمبري

محشي كوسا بالجمبري وصفة مميزة وفريدة من نوعها، محشي كوسا بالجمبري يعد طبقاً فاخراً ولايقاوم بمكوناته جميعها ، قدمي بجابنه طبقاً من الأرز بالشعيرية فهو يناسبه على الإطلاق.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كيلو غرام من حبات الكوسا صغيرة الحجم
  • 200 غرام من الجمبري المقشر، منظف ومفروم
  • 2 فصوص ثوم، مهروس
  • ½ كوب مبروش جبنة الموزاريلا أو 50 غرام
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم جيداً
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
  • القليل من الفلفل الأحمر الحرّ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ولصلصة البشاميل:
  • 4 أكواب من الحليب أو بحوالي 1 ليتر
  • 1 مغلف من مجفف خلطة البشاميل
  • ½ كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة أو بحوالي 50 غرام
طريقة التحضير
  1. قومي بتفريغ كل حبات الكوسا تماماً من اللب، وضعيها جانباً.
  2. امزجي في وعاء "الجمبري مع الثوم والجبنة، والبقدونس بالإضافة لكل التوابل"، ثم ابدأي بتعبئة كل حبة كوسا بمزيج الجمبري.
  3. سخني الزيت في وعاء واقلي به الكوسا المحشوة من كل الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في صينية للفرن.
  4. ضعي في وعاء على النار الحليب ومزيج البشاميل واغليهما جيداً، ثم ابقيهما على النار من 3- 4 دقائق ثع التحريك بشكل مستمر.
  5. اسكبي مزيج الحليب فوق الكوسا المحشية التي وضعتها في الصينية، وافرشي على الوجه مبروش الجبنة.
  6. ادخلي الصينية لفرن حرارته 180°، ولمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبي.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة